Czy niewinny batonik w pracy lub szybki fast food ze znajomymi mogą zrujnować Twoje zdrowie? Okazuje się, iż choćby jedna porcja ultraprzetworzonej żywności (UPF) dziennie znacząco zwiększa ryzyko zawału. W tym filmie bierzemy pod lupę to, co naprawdę kryje się w naszym jedzeniu i dlaczego tak chętnie po nie sięgamy.
🍔 Czego dowiesz się z dzisiejszego odcinka?
* Czym dokładnie jest żywność ultraprzetworzona i jak odróżnić ją na sklepowych półkach po liście barwników, emulgatorów i wzmacniaczy smaku.
* Dlaczego jedzenie UPF działa na nasz układ nagrody w mózgu podobnie jak narkotyki, prowadząc do budowania tolerancji i kompulsywnego objadania się.
* Szokujące statystyki: dowiesz się, jak zwiększenie udziału UPF w diecie o zaledwie 10% (równowartość jednego batonika) podnosi ryzyko cukrzycy typu drugiego o 15%, a chorób sercowo-naczyniowych o 11-13%.
* Jak zastąpienie 10% niezdrowych produktów zdrowymi alternatywami może zmniejszyć ryzyko zachorowania na nowotwory choćby o 45%.
💡 Co możesz zrobić już dziś?
Poznasz proste i skuteczne nawyki, takie jak planowanie zakupów, sięganie po orzechy lub humus zamiast chipsów oraz korzystanie z pomocy dietetyka.
📌 Materiały dodatkowe:
Obiecaną listę produktów UPF oraz ściągawkę z niepokojącymi substancjami dodawanymi do żywności znajdziesz w linkach poniżej. Poniżej zamieszczam również odnośniki do wszystkich publikacji naukowych wykorzystanych w filmie
Publikacja z produktami wysokoprzetworzonymi:
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10260459/
Pozostałe źródła:
https://foodfakty.pl/spozycie-zywnosci-ultraprzetworzonej-w-usa-raport-cdc
https://link.springer.com/article/10.1007/s00394-021-02733-7
https://medvixpublications.org/get/1-JMCHR2024091578AZ%20Galley%20Proof-1730528629.pdf
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC12355965/
https://sites.bu.edu/nutritionalepilab/files/2024/01/9_Juul-et-al.-Ultraprocessed-Foods-and-Cardiometabolic-Health-Outcomes_from-Evidence-to-Practice_Curr-Atherosclosis-Reports-2022.pdf
https://pdfs.semanticscholar.org/4d20/1a2f58c10d5008ef55a70778833f144098a9.pdf
https://foodfakty.pl/zywnosc-przetworzona-a-nowotwory-wyniki-najwiekszego-do-tej-pory-badania-nie-pozostawiaja-watpliwosci
https://www.thelancet.com/journals/lanplh/article/PIIS2542-5196(23)00021-9/fulltext
Zadbaj o swoje zdrowie, zanim dołączysz do 3 milionów Polaków zmagających się z cukrzycą!
🔔 Podobał Ci się film? Zasubskrybuj kanał, zostaw łapkę w górę i udostępnij ten materiał znajomym! Do zobaczenia następnym razem!
Odcinek prowadzi dr Mariusz Gogól – biolog, biochemik, popularyzator nauki i trener komunikacji naukowej, nauczyciel akademicki na WSB Merito.
Montaż: Rafał Paluszek
Linki:
* Odcinek powstał dzięki wsparciu Widzów: zrzutka.pl/NaukaToLubie
Jeśli podobają Ci się moje filmy zasubskrybuj mój kanał!
http://youtube.com/naukatolubie?sub_confirmation=1
