Najbliższa kolacja odbędzie się 23 października i będzie inspirowana jesienią w słowiańskich wierzeniach oraz obrzędach.
Brzmi tajemniczo? I właśnie o to chodzi.
Co jedli Słowianie, gdy kończyło się lato?
Dla naszych przodków jesień nie była wyłącznie porą kolorowych liści i chłodniejszych wieczorów. Był to czas zbiorów, wdzięczności, przygotowań do zimy i obrzędów związanych z przemijaniem. Natura zwalniała, dni stawały się krótsze, a ludzie częściej spotykali się przy wspólnym stole.
To właśnie ten klimat stanie się inspiracją dla październikowej kolacji w ArtFolwarku.
Nie będzie to jednak próba odtworzenia dawnej kuchni ani historyczna inscenizacja. Sezonowe składniki, słowiańskie symbole i jesienne smaki zostaną zinterpretowane na nowo. Każde danie będzie kolejnym rozdziałem opowieści, którą najlepiej poznawać bez wcześniejszego czytania zakończenia.
Bez karty i bez podejmowania decyzji
Podczas zwykłej wizyty w restauracji najpierw długo przeglądamy menu, później zastanawiamy się, czy zamówiliśmy adekwatne danie, a na końcu podglądamy talerze innych gości.
Kolacja degustacyjna działa inaczej. Wszyscy uczestnicy rozpoczynają tę samą kulinarną podróż. Nie trzeba niczego wybierać ani porównywać. Wystarczy usiąść przy stole i pozwolić kuchni prowadzić się przez kolejne smaki.
Do dań zostaną dobrane wina, które nie będą jedynie dodatkiem, ale częścią całego doświadczenia. Ich zadaniem będzie podkreślenie smaków i dopełnienie historii opowiadanej na talerzach.
Wieczór, którego nie da się powtórzyć przy zwykłej kolacji
ArtFolwark znajduje się w Wojnowie, około 30 kilometrów od Poznania, bezpośrednio nad Jeziorem Wojnowskim. Jesienią miejsce nabiera zupełnie innego charakteru. Światło jest cieplejsze, wokół pojawiają się intensywne kolory, a wieczory sprzyjają długim rozmowom przy stole.
To propozycja na nietypową randkę, spotkanie z przyjaciółmi albo prezent dla kogoś, kto zamiast kolejnej rzeczy woli dostać wyjątkowe wspomnienie.
Najbliższa kolacja degustacyjna „Jesień w słowiańskich wierzeniach i obrzędach” odbędzie się 23 października w ArtFolwarku Wojnowo.
Szczegóły oraz bilety dostępne są na stronie: https://artfolwark.eu/wydarzenia/
