Konkurs „Nadbużańska Akademia Smaku” został zorganizowany podczas Bolkowania w Hniszowie. O zwycięstwie decydowała komisja konkursowa w składzie: przewodnicząca Irena Wacht oraz Justyna Kula, Monika Zwierzyńska-Surdel, Renata Szalewicz i Dorota
Bezler.Jury oceniało przygotowane potrawy, biorąc pod uwagę ich kreatywność, smak i wygląd, a także sposób wykonania, estetykę, sposób podania oraz związek z tradycją terenów nadbużań
skich.Potrawy z produktami zwierzęcymiW kategorii najsmaczniejszej potrawy z zastosowaniem produktów zwierzęcych pierwsze miejsce zajęła Lilla Wróblewska za
Hreczanyki.Drugie miejsce przypadło Agnieszce Rożek, która przygotowała Rarytasy z leśnej chaty. Na trzecim miejscu znalazła się Malwina Ziemba z szynką „Macoszynką”.Komisja przyznała także wyróżnienia. Otrzymały je Beata Grzeluk za pierogi z kurkami oraz Elżbieta Szczółko za mięso po królewsku Bolesława
Chrobrego.Potrawy z produktów roślinnychW drugiej kategorii, czyli najsmaczniejszej potrawy z zastosowaniem produktów roślinnych, zwyciężyła Lucyna Chmiel za delicje
Chrobrego.Drugie miejsce zajęła Urszula Grzywna za fuszer z miętą i okrasą, natomiast trzecie Barbara Jóźwik za szare kluchy z okrasą.Wyróżnienie specjalne trafiło do Katarzyny Mazurek za jagodzianki zbierane w nadbużańskich lasach.W tej kategorii przyznano również wyróżnienia dla Agnieszki Weremy za pasztet z cukinii oraz Krystyny Ćwir za
jagodzianki.Laureaci konkursu otrzymali nagrody finansowe ufundowane przez powiat chełmski. Czytaj także:
