Jak najlepiej zamrozić koperek? Proste sposoby, które oszczędzą czas

Mrożenie świeżego koperku to doskonałe rozwiązanie na chłodne miesiące, kiedy dostęp do świeżych ziół jest utrudniony. Jednak, jak się okazuje, niewłaściwe przechowywanie może sprawić, iż straci on swoje adekwatności i zamiast cieszyć smakiem, rozczaruje. Na co zwrócić uwagę, wybierając metodę mrożenia koperku? — czytamy w Onet Kobieta. Koperek, jedno z ulubionych ziół w polskiej kuchni, często kończy w zamrażarce w mało odpowiednich warunkach. Częstym wyborem jest przechowywanie go w plastikowym pojemniku, na przykład po lodach. Chociaż rozwiązanie to wydaje się kusząco proste, eksperci alarmują, iż może to zaszkodzić zarówno aromatowi, jak i konsystencji koperku. Powód? Nadmiar powietrza i niedopasowane opakowanie sprawiają, iż zioło gwałtownie traci wilgoć, która zamienia się w kryształki lodu. W efekcie mamy do czynienia z wysuszonym koprem, który trudno porównać do świeżego odpowiednika.

Co więcej, koperek ma zdolność przejmowania zapachów z innych produktów w zamrażarce. o ile trzymasz go w pudełku po lodach razem z intensywnie pachnącymi potrawami, ryzykujesz utratę charakterystycznego aromatu ziela. Tak przechowywane zioło staje się mniej atrakcyjne jako dodatek do zupy, ziemniaków czy ryb.

Znacznie lepszym rozwiązaniem mogą być foremki do lodu. Te niewielkie pojemniki pozwalają zam