Kotlety sojowe to jeden z najtańszych produktów na obiad bez mięsa. Chociaż same w sobie są niemal bez smaku, po odpowiednim przygotowaniu potrafią smakować naprawdę dobrze. Wystarczy kilkanaście minut, aby z suchych kawałków powstał chrupiący kotlet à la schabowy, który cała rodzina zjada z przyjemnością.