Ma mało ości i nie zawiera toksyn. Niesłusznie przegrywa z droższym łososiem

Zdjęcie: Dorada królewska to jedna z najzdrowszych ryb.


Polacy przez lata niezbyt chętnie sięgali po ryby, ale to się zmienia. Dziś rybie mięso coraz częściej gości na naszych stołach. Zwykle sięgamy po dorsza, łososia lub mintaja, ale zainteresowanie budzą również inne gatunki ryby. Niektóre z nich są rzadkie i drogie, ale pod nosem – niemal w każdym markecie i dyskoncie – mamy prawdziwy skarb: rybę zdrową, wolną od toksyn i tańszą od popularnego łososia. Naprawdę warto po nią sięgać.