
Magda Gessler rozpoczęła rewolucję w ''Bistro 12'' od pierwszej degustacji potraw, która gwałtownie ujawniła największe problemy restauracji. Zupy i klasyki polskiej kuchni okazały się mocno niedopracowane, a przygotowanie dań pozostawiało wiele do życzenia. Już pierwszy dzień pokazał, iż ''Bistro 12'' wymaga radykalnych zmian w kuchni i organizacji pracy.