Mało kto wie, iż Lista Produktów Tradycyjnych to nie jest "zamknięta księga". Jest na bieżąco uzupełniana o kolejne lokalne ciekawostki. Całkiem niedawno, bo 22 października 2026 r., została wpisana na nią wieprzowina pasteryzowana w słoikach, znana w województwie lubelskim jako "mięsko po wiejsku". Od lat robi się takie na terenie gminy Terespol.