Nazwa może połamać język. W tym kraju zupę z ziemniaka zjesz na zimno

O historię powstania vichyssoise sprzeczają się Francuzi i Amerykanie. Jedni i drudzy mają trochę racji, ponieważ zupa została wymyślona w Nowym Jorku, ale przez francuskiego szefa kuchni. Louis Diat wykorzystał przepis, który pamiętał z dzieciństwa. Dzisiaj kremem z ziemniaków i porów zajadają się nie tylko Francuzi i Amerykanie, ale także Polacy.