Nie szakszuka, a egipska egga. Ten ziołowy omlet bije klasyk na głowę

Egga omlet to egipska odpowiedź na klasyczny omlet, ale z dużo większą ilością świeżych ziół, przypraw i warzyw. Jest sycący, pachnący kolendrą oraz miętą, a przy tym prosty do przygotowania z produktów dostępnych w każdym sklepie. Podaję go na ciepło, pokrojony w grube kawałki, z jogurtowym sosem i świeżym pieczywem.