Gastronomia na Podkarpaciu
W 2025 roku na Podkarpaciu działało 650 placówek gastronomicznych, czyli o 13 więcej niż rok wcześniej. Łączne przychody lokali wyniosły 1,4 mld zł i były wyższe o 138,7 mln zł w porównaniu z 2024 rokiem.
W regionie przybyło przede wszystkim barów i punktów gastronomicznych, natomiast zmniejszyła się liczba restauracji i stołówek.
Ile restauracji, barów i punktów gastronomicznych działa na Podkarpaciu?
Według danych za 2025 rok w województwie podkarpackim funkcjonowało 650 placówek gastronomicznych. Wśród nich znajdowało się:
-
208 restauracji,
-
210 barów,
-
39 stołówek,
-
193 punkty gastronomiczne.
Pod względem łącznej liczby placówek gastronomicznych Podkarpacie zajęło 10. miejsce w kraju.
Najwięcej takich obiektów działało w województwie mazowieckim, gdzie było ich 6750. Najmniej odnotowano natomiast w województwie opolskim – 311.
Gastronomia na Podkarpaciu. Przybywa barów i punktów gastronomicznych
W porównaniu z 2024 rokiem ogólna liczba placówek gastronomicznych w regionie zwiększyła się o 13 obiektów. Zmiany były jednak różne w poszczególnych kategoriach.
Największy wzrost dotyczył punktów gastronomicznych, których przybyło 27. Liczba barów zwiększyła się o 5.
Jednocześnie zmniejszyła się liczba restauracji i stołówek. W 2025 roku działało o 8 restauracji mniej niż rok wcześniej. Spadek odnotowano również w przypadku stołówek, których liczba zmniejszyła się o 11.
Dane pokazują, iż wzrost ogólnej liczby placówek nie oznaczał zwiększenia liczby wszystkich rodzajów lokali gastronomicznych.
1,4 mld zł przychodów podkarpackiej gastronomii
Łączne przychody placówek gastronomicznych na Podkarpaciu wyniosły w 2025 roku 1,4 mld zł. W porównaniu z poprzednim rokiem wzrosły o 138,7 mln zł.
Największą część tej kwoty stanowiły przychody z produkcji gastronomicznej, które osiągnęły poziom 1,2 mld zł.
Pozostałe wpływy pochodziły z kilku rodzajów działalności:
-
84,2 mln zł – sprzedaż napojów alkoholowych i wyrobów tytoniowych,
-
81,1 mln zł – sprzedaż towarów handlowych, z wyłączeniem napojów alkoholowych i wyrobów tytoniowych,
-
9,8 mln zł – pozostała działalność.
To właśnie działalność gastronomiczna, obejmująca przygotowywanie i sprzedaż posiłków, odpowiadała za zdecydowaną większość przychodów branży w regionie.
Gastronomia na Podkarpaciu zwiększa przychody
Dane za 2025 rok pokazują niewielki wzrost liczby placówek gastronomicznych na Podkarpaciu oraz wyraźny wzrost ich przychodów liczonych w cenach bieżących.
W ciągu roku przybyło 13 obiektów, a przychody zwiększyły się o 138,7 mln zł. Zmieniła się również struktura branży – więcej było punktów gastronomicznych i barów, natomiast mniej restauracji i stołówek.
Pod względem liczby placówek region znalazł się na 10. miejscu w kraju. Łącznie działało tu 650 obiektów gastronomicznych, które osiągnęły przychody na poziomie 1,4 mld zł.
źródło danych: GUS
