Robisz kompoty w słoikach na zimę, a wieczka i tak strzelają? Zawsze stosuj zasadę trzech czwartych

Zapach kompotu z truskawek czy czereśni gotowanego latem to obietnica smaku, do której wracasz w środku zimy. Cała euforia pryska, gdy po kilku tygodniach wieczka zaczynają strzelać, a w słoiku pojawia się piana. To znak, iż coś poszło nie tak na etapie napełniania lub pasteryzacji.