Sos winegret. Przepis do sałatek
Porcja na około 50 ml
Czas przygotowania: 5 minut
Składniki:
- 1 łyżka soku z cytryny lub octu winnego,
- 4 łyżki oleju lub oliwy z oliwek,
- szczypta soli,
- szczypta świeżo zmielonego pieprzu,
- 1/2 łyżeczki miodu.
Jak zrobić sos winegret?
Przygotowanie:
- Do czystego słoiczka należy wlać wszystkie składniki.
- Całość należy dokładnie zakręcić i wstrząsnąć energicznymi ruchami, aż do połączenia się składników na jednolitą masę.
- Sos winegret jest gotowy, gdy powstaje jednolita emulsja.
>Jak zrobić gęsty sos winegret?
Według uznania do sosu winegret można dodać łyżeczkę musztardy, która go zagęści. Ponadto do sosu można dodać przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, a także posiekane drobno zioła. Wśród nich sprawdzi się świeża natka pietruszki, koperek, listki bazylii, a także drobno pokrojona kolendra. Do sosu winegret można także użyć suszonych ziół np.: tymianku, rozmarynu lub oregano. Sos winegret może mieć jeszcze bardziej orzeźwiający smak, gdy doprawi się go listkami świeżej mięty.
Zobacz także: Kremowy sos serowy. Przepis na sos z wyrazistym serem. Przyda się do domowych frytek i makaronu
Sałatki z sosem winegret
Do rodzinnego obiadu warto zrobić surówkę ze świeżych warzyw. Jesienią i zimą zachęcamy do zrobienia surówki z pora i marchewki. Smaku dodaje użycie wyrazistej musztardy. Kolejną sałatką, w której można się rozsmakować niemal przez cały rok, jest carpaccio z buraka. A w okresie zachęcamy do przygotowania sałatki ze szparagami. Winegret będzie znakomicie podkreślał słony smak fety.
Czytaj także: Ostry sos chrzanowy do mięsa. Przepis na tradycyjne zastosowanie chrzanu. Zobacz naszą wielkanocną propozycję
Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni:
