Stacja Retkinia ma nową Stację na Bałutach

jemywlodzi.pl 3 dni temu

Znacie burgery i pizzę ze Stacji Retkinia? Teraz możecie się nimi cieszyć również w drugim lokalu. Oczywiście na Bałutach.

Sierakowskiego 88 – to właśnie adres nowej Stacji, słusznie nazwanej Bałuty. Znajdziecie tu wszystko, w czym Filip i Mariusz są najlepsi: bardzo dobrą pizzę i burgery. Podobnie jak na Retkini, w nowej dzielnicy chłopaki znaleźli kameralny lokal. Kilka stolików, przytulne wnętrze i ogródek, który lada moment powinien się ładnie zazielenić. Kto jest bywalcem Stacji Retkinia wie co znaczą hasło Las i Koza. Wy też się zaraz dowiecie.

Piec opalany drewnem prosto z Włoch

W niewielkim lokalu udało się odzyskać więcej przestrzeni. Jest kameralny zakątek dobry na randkę (fajne nawiązanie do wąskiej włoskiej uliczki), odzyskano oryginalną podłogę sprzed lat i ceglane wzmocnienia, nowe życie dostał również piec opalany drewnem. Wiele lat temu przyjechał z Włoch, ma się bardzo dobrze i jeszcze długo będzie wypiekał dobrą pizzę.

Jeśli o pizzy mowa, ta jest taka sama, jak na Retkini, chyba choćby na Bałutach bardziej popularna. Po strukturze ciasta poznacie, iż długo leżakuje – jest lekkie, delikatne, przyjazne dla żołądka. W składnikach króluje klasyka, która bardzo dobrze się tu broni. W takich przypadkach chodzi o niuanse – dobrą jakość, odpowiednie proporcje, ciekawą kompozycję. Stacja Bałuty ma to wszystko. 13 pizz do wyboru (ceny 40-58 zł). Na zdjęciu macie Ricottę z pomidorami, mozzarellą fior di latte, bekonem, czerwoną cebulą, świeżo mielonym pieprzem i oczywiście tytułową ricottą (50 zł). Niby tyle zjadło się w życiu pizzy, a przez cały czas trudno się oderwać.

Nie zmienia się zwycięskiego składu

W obydwu lokalach czeka na was to samo menu – po co zmieniać, to co dobre i sprawdzone. Są frytki: bierzcie te z batatów z delikatną „panierką”, są pyszne. Wśród przystawek również krewetki i stripsy, ja zdecydowałam się na podpłomyk. jeżeli spodziewacie się małej porcji, będziecie mocno zaskoczeni. To pełnoprawne danie, w którym równie dobrze smakuje chrupiące ciasto, jak i grzyby z lekko czosnkową i rozmarynową nutą.

Zimą nie poświęcam za dużo miejsca sałatkom, ale teraz warto wspomnieć, iż jest klasyczny Cezar i opcja z gruszką. Znamy to połączenie, ale Stacji wyszło ono wyjątkowo dobrze, zarówno za sprawą wyrazistego (ale nie przesadnie) koziego sera (jest go cały krążek), jak i dobrego sosu. Do tego kawałek ich chrupiącego podpłomyka – idealnie. Była pizza, były frytki, chyba już czas na burgery.

Burger czy pizza?

Na Retkini goście pokochali burgery Stacji, czy tak samo będzie na Bałutach? Czemu miałoby nie być, skoro wszystko się tu zgadza: jest miękka, delikatna, maślana bułka, która ma dobrą strukturę (dla mnie oznacza to, iż nie jest zbyt zbita i sos lekko wsiąka, ale absolutnie jej nie rozmacza), dobre mięso i dużo dobrze skomponowanych dodatków. Uwaga – dostaniecie tu bardzo dobry kotlet wegański! Chłopaki śmieją się, iż na początku goście regularnie dzwonili z reklamacją, iż dostali mięso. Naprawdę, można się pomylić, o ile od razu nie macie mięsnej opcji dla porównania. Więcej – jest tak dobry, iż goście wymieniają sam kotlet, równocześnie zostawiając w burgerze bekon.

Wspominany Las i Koza to klasyki Stacji, obydwa warte polecania. Koza to wołowina Black Angus (200g), kozi ser, autorski mech pietruszkowo-bazyliowy, majonez truflowy, czerwona cebula, sos chilli-malina, rukola i prażona cebulka. Las wyróżnia placek ziemniaczany, cheddar i grillowane pieczarki. Obydwa chcę zjeść drugi raz. I trzeci. I jeszcze powtórzyć.

Można na miejscu, można na wynos

Jak przystało na lokal osiedlowy, można na miejscu i można z dostawą. Na miejscu możecie usiąść w ogródku, złapać karafkę lemoniady, a również … zamówić miskę dla psa z przygotowanym na miejscu jedzeniem. Chciałam Budyniowi zrobić lepsze zdjęcie, ale nie zdążyłam, to chyba najlepsza rekomendacja.