Takie ziemniaki są najzdrowsze. Wyrzucanie ich z diety to błąd

Boimy się ziemniaków. Z wielu stron słyszymy, iż to bezwartościowy zapychacz i iż bardzo podnosi poziom cukru we krwi. Dlatego też zastępujemy je produktami pełnoziarnistymi, bo wydaje nam się, iż są lepsze. A jak jest naprawdę?