Turcy wrzucają na patelnię i wbijają jajka. Te liście mają więcej żelaza niż szpinak

Choć w Polsce pokrzywa wciąż kojarzy się wielu osobom głównie z piekącym wspomnieniem z dzieciństwa, w słonecznej Turcji, a szczególnie w rejonie Morza Egejskiego, jest traktowana jak kulinarny skarb. Tamtejsze gospodynie nie czekają, aż roślina wyrośnie i stwardnieje – wyruszają na zbiory wczesną wiosną, by przygotować słynne Isırgan otlu yumurta, czyli jajecznicę z pokrzywą.