Tylko makaron i resztki ze słoika. Wyszło danie, które powtarzam raz w tygodniu

Makaron azjatycki można serwować na wiele różnych sposobów. Od lekkich sałatek po rozgrzewające dania z woka, jest tak uniwersalny, iż potrafi zaskoczyć. Jedna z jego najbardziej aromatycznych odsłon to wersja z kremowym sosem orzechowym, który łączy w sobie słodycz, ostrość i głębię smaku.
Makaron z sosem orzechowym to jedno z najpopularniejszych dań w kuchni azjatyckiej, szczególnie tajskiej i chińskiej. Łączy w sobie wyrazisty smak, prostotę wykonania i możliwość modyfikowania według własnych upodobań. Sos na bazie masła orzechowego świetnie komponuje się z makaronem ryżowym lub soba, chrupiącymi warzywami i dodatkami takimi jak tofu, kurczak czy krewetki. To danie idealne zarówno na szybki obiad, jak i jako efektowna kolacja z orientalnym twistem.


REKLAMA


Zobacz wideo Pasta Amatriciana - błyskawiczny przepis na pyszny makaron


Przepis na makaron azjatycki. Proste składniki i efekt, który robi wrażenie
Składniki:


150 g makaronu ryżowego,
2 łyżki masła orzechowego gładkiego,
łyżka sosu sojowego,
łyżeczka syropu klonowego lub miodu,
sok z połówki limonki,
pół łyżeczki oleju sezamowego,
pół łyżeczki świeżo startego imbiru,
1-2 szczypty płatków chili (opcjonalnie)
2-4 łyżki ciepłej wody do rozrzedzenia sosu.


Jak zrobić azjatycki sos orzechowy do makaronu? Gładki, kremowy i pełen smaku
Ten sos to esencja smaku. Łączy słodycz masła orzechowego, pikantność chili, kwasowość limonki i słoność sosu sojowego. Jest szybki do przygotowania i tak pyszny, iż pasuje nie tylko do makaronu, ale także do sałatek, warzyw czy choćby kanapek.
Sposób przygotowania:


Przygotuj makaron według instrukcji na opakowaniu. Po ugotowaniu przepłucz zimną wodą, by zatrzymać proces gotowania i uniknąć sklejania się nitek. Odstaw na bok.
W niedużej misce połącz masło orzechowe, sos sojowy, sok z limonki, syrop klonowy lub miód, olej sezamowy, starty imbir oraz płatki chili. Dodawaj stopniowo ciepłą wodę, mieszając do uzyskania gładkiej, lekko płynnej konsystencji.
W dużej misce lub bezpośrednio na patelni wymieszaj ugotowany makaron z sosem orzechowym. Dokładnie obtocz każdą nitkę, jeżeli potrzeba, dodaj odrobinę więcej wody, by sos był bardziej kremowy i otulał makaron.
Podawaj od razu, posypując ewentualnie sezamem lub posiekanymi orzeszkami ziemnymi. Danie smakuje najlepiej na świeżo, ale można je również jeść na zimno, jak sałatkę makaronową.