W PRL-u była przysmakiem, dziś mało kto ją wybiera. Długo pieczona będzie miękka i aromatyczna

Zdjęcie: Łata wołowa to bardzo smaczne mięso, które wymaga długiego duszenia lub pieczenia


Dawniej była jednym z chętniej wybieranych kawałków mięsa wołowego, dziś jednak trafia na nasze stoły znacznie rzadziej. A szkoda, bo łata wołowa wyróżnia się intensywnym smakiem i dużą wartością odżywczą. Odpowiednio przygotowana – przez długie duszenie lub pieczenie – staje się miękka, soczysta i bardzo aromatyczna.