W PRL-u każdy jadł i nie wybrzydzał. Dziś straszą klientów z mięsnej lady

Jeszcze kilkadziesiąt lat temu podroby znikały z talerzy w ekspresowym tempie. Gulasz z nerek był daniem codziennym – sycącym, aromatycznym i niedrogim. Dziś wiele osób omija je szerokim łukiem, choć odpowiednio przygotowane potrafią zaskoczyć delikatnością i głębią smaku. Wystarczy znać jeden prosty trik.