Warzywo doskonałe na pamięć i zdrowe kości. Rób sałatki z surowego kalafiora

Kalafior to warzywo, które cieszy się dużą popularnością w polskiej kuchni. I nic w tym dziwnego - jest bardzo smaczny, łatwo dostępny i bogaty w składniki odżywcze. Kalafior gotowany czy surowy - w jakiej formie najlepiej go spożywać i jak zrobić pyszną i pożywną sałatkę z surowego kalafiora?