Wielu Polaków używa tego oleju, a to jeden z najgorszych do smażenia. Badania to potwierdziły

Wiele osób sięga po olej słonecznikowy ze względu na korzystną cenę, o wiele niższą od ceny oliwy z oliwek, a choćby oleju rzepakowego. W sklepach taki olej często znajduje się na tej samej półce, co może sugerować podobne zastosowanie. Jednak zawarte w nim tłuszcze mają inne proporcje, co może być niebezpieczne dla zdrowia.