Zielone części pora – do czego je wykorzystać?

Por jest warzywem, które bardzo często nie jest wykorzystywane w całości. Z reguły do różnego rodzaju potraw stosujemy tylko białą jego część, nie zdając sobie sprawy z tego, iż zielone liście również mogą idealnie uzupełnić danie lub choćby stanowić jego podstawę. Jak więc nie marnować jedzenia i w pełni wykorzystać potencjał pora?