Chrupiące placki ziemniaczane jak u babci? Sekretem jest tłuszcz

Zdjęcie: Na jakim tłuszczu najlepiej smażyć placki ziemniaczane?


Placki ziemniaczane to klasyk polskiej kuchni. Kochamy je za złocistą, chrupiącą skórkę i delikatne wnętrze. Niestety, czasem mimo najszczerszych chęci, zamiast kruchych placuszków wychodzą nam miękkie, pełne tłuszczu pampuchy. Kluczem do chrupkich placków ziemniaczanych jest nie tylko przepis, ale też odpowiedni tłuszcz. Jaki wybrać, by cieszyć się ich smakiem?