Czosnek zrobił się zielony albo niebieski? Oto do czego doszło w słoiku

Zdjęcie: Słoik marynowanego czosnku obok innych przetworów warzywnych, cebuli i główki czosnku na blacie kuchennym.


Kto zna taką sytuację: wybieramy się do spiżarni po słoik z ogórkami lub kapustą, a tam przez szkło widać zielony albo niebieski kawałek czosnku? jeżeli komukolwiek przydarzyło się coś takiego i uznawał, iż zawartość nadaje się do kosza, był w grubym błędzie. Zmiana koloru czosnku nie jest niczym nadzwyczajnym, ale warto wiedzieć, co oznacza i jak to wpływa na nasz żołądek.