Gęsina jak z babcinej kuchni. Trzy przepisy Ewy Wachowicz na jesień i święta

Zdjęcie: Gęsina na trzy sposoby. Jak ją przygotować na święta? Przepisy Ewy Wachowicz


Listopad w polskiej tradycji to czas, w którym na stołach coraz częściej pojawia się gęsina. Jej kulminacją jest 11 listopada, kiedy obchodzimy zarówno Narodowe Święto Niepodległości, jak i dzień św. Marcina. Z tym drugim wiąże się popularne powiedzenie "Na świętego Marcina najlepsza gęsina", które przypomina o wielowiekowej tradycji przygotowywania tego mięsa właśnie jesienią.