Grzyby będą smakować niemal jak świeże. Wystarczy zastosować tę metodę

Jak przechowywać grzyby, by jak najdłużej zachowały intensywny aromat i mogły później wzbogacić zupy, sosy czy makarony? Suszenie jest najpopularniejszą metodą, ale niejedyną. Grzyby można też mrozić, marynować, przerabiać na aromatyczny puder, a choćby solić na sucho. O sprawdzonych sposobach opowiedziały nam Ida Kulawik i Katarzyna Cichoń, autorki książki "Grzyby. Pełnia smaku. 70 przepisów".