Hiszpańskie ciasto pielgrzyma, znane także jako Tarta de Santiago, zachwyca prostotą i intensywnie migdałowym smakiem. Nie zawiera mąki, a mimo to po upieczeniu jest przyjemnie zwarte, wilgotne i delikatne. Wystarczy kilka produktów, aby przygotować deser, który wygląda efektownie i świetnie pasuje do kawy.