Sezon na pomidory polne rozpoczyna się zwykle po 20 lipca i trwa do jesieni, ale w tym roku, ze względu na mniejszą ilość słońca i suszę, dojrzewanie było nieco opóźnione.
Duże zainteresowanie pomidorami prosto z pola
Dla wielu mieszkańców to nie tylko codzienny zakup, ale także okazja do przygotowania zapasów na zimę - od przecierów i soków, po tradycyjne sałatki w słoikach. Pomidor jest niskokaloryczny, a ponadto - jest źródłem beta-karotenu, wit. C i E oraz potasu. Zawiera także cenny dla organizmu likopen, mający adekwatności antynowotworowe. Pomidor doczekał się choćby swojego święta, które obchodzone jest w Kotlinie. Kolejna jego edycja odbędzie się w dniach 29-30 sierpnia.
- Klienci pytali o nie od dawna. choćby jeżeli na początku są droższe, to i tak ludzie wolą te polowe. Pachną i smakują zupełnie inaczej niż szklarniowe czy te importowane - mówi jedna ze sprzedawczyń na jarocińskim targowisku.
Wiele osób mówi o tym, iż pomidory z pola to dla nich smak lata. Sprzedawcy przewidują, iż wraz z kolejnymi zbiorami i większą podażą ceny będą stopniowo spadać. Najtańsze pomidory - w granicach 2-4 zł za kilogram - powinny pojawić się pod koniec sierpnia i we wrześniu. Najniższa cena jest tych małych z przeznaczeniem na przetwory. To, jak będą się kształtowały ceny, zależy przede wszystkim od pogody.
- jeżeli będzie ciepło i bez większych ulew, plonów będzie dużo i wtedy ceny spadną. To dobry czas na robienie przetworów, bo właśnie wtedy pomidorów jest najwięcej - tłumaczą plantatorzy.
https://jarocinska.pl/kultura/dzien-kotlina-swieto-pomidora-z-gwiazda-ktora-nie-grala-jeszcze-na-naszym-terenie/c4xu1JBbu3AZoyC2WFQiJak rozpoznać pomidory z pola? Poradnik dla kupujących
Co odróżnia pomidory polne od szklarniowych czy importowanych?
- Wygląd i kształt - pomidory z pola rzadko są idealne. Mogą mieć nierówny kształt, delikatne przebarwienia, plamki albo pęknięcia od słońca. To naturalne, bo dojrzewały na otwartym polu, nie w kontrolowanych warunkach szklarni.
- Zapach - najłatwiej rozpoznać je po aromacie. Pachną intensywnie, „pomidorowo”, zwłaszcza w miejscu szypułki. Szklarniowe i importowane często są bezwonne.
- Skórka - polowe pomidory mają cieńszą skórkę, łatwo pękają przy krojeniu. To sprawia, iż są delikatniejsze, ale też mniej trwałe niż szklarniowe i gwałtownie miękną, dlatego warto kupować je na bieżąco zamiast robić duże zapasy.
- Smak - dojrzewające w słońcu pomidory są słodsze i bardziej wyraziste w smaku. To właśnie dlatego chętnie kupuje się je na kanapki, do sałatek i na domowe przeciery.
- Sezonowość - polowe pomidory pojawiają się na targowiskach w lipcu i sierpniu, a najwięcej jest ich we wrześniu. jeżeli zimą ktoś oferuje „pomidory z pola”, raczej nie są one z lokalnych upraw.
- Lokalność - warto wybierać pomidory sprzedawane przez lokalnych rolników.
Gdzie w Jarocinie kupimy pomidory gruntowe? Ile kosztują?
Pomidory dostępne są głównie na jarocińskim targowisku oraz w warzywniakach na terenie miasta, ale często można je kupić bezpośrednio u osób zajmujących się ich uprawą. Ogłoszenia pojawiają się na lokalnych platformach sprzedażowych czy w mediach społecznościowych.
Ceny pomidorów gruntowych zależne są od odmiany, wielkości i przeznaczenia, w tej chwili warzywa kosztują:
- Na targowisku w Jarocinie i u plantatorów: 3-6 zł/kg
- Sklepy z warzywami: 6-8 zł/kg
Jeśli planujemy większe przetwory, najlepszy czas na większe zakupy to koniec sierpnia i wrzesień, kiedy cena spada choćby o połowę. Ponadto, przy zakupie kilkudziesięciu kilogramów jest o wiele korzystniejsza niż w przypadku sprzedaży detalicznej.
Znasz inne miejsca, gdzie można kupić pomidory prosto z pola? Sprzedajesz je? Daj znać w komentarzu.
