Jesz to mięso, bo jest „zdrowe”? Sposób przygotowania ma ogromne znaczenie

Zdjęcie: Ugotowane kawałki mięsa w brązowym sosie, udekorowane świeżą natką pietruszki na talerzu.


Mięso nie musi znikać z jadłospisu osoby dbającej o serce. Znaczenie ma jednak nie tylko jego gatunek, ale także ilość tłuszczu, sposób przyprawienia i obróbka cieplna. Ten sam kawałek drobiu może być lekkim elementem obiadu albo ciężkim, słonym daniem obciążającym codzienną dietę.