Kasza gryczana zamiast trufli Stałam przy kuchence, patrząc, jak w rondlu powoli zwarza się to, nad czym ślęczałam dwie godziny. Kremowy sos truflowy do risotto z borowikami miał być jedwabisty, gładki, niemal pulsujący życiem. Tymczasem się rozwarstwił. Masło pływało po wierzchu, gęsty spód osiadł w grudkach. Zmniejszyłam ogień i zaczęłam po raz kolejny wmieszać zimne […]
