Coraz częściej sięgamy po produkty roślinne, szukając zdrowszych alternatyw dla mięsa. Tofu, choć znane od tysięcy lat w kuchni azjatyckiej, dopiero niedawno zyskało u nas popularność. Warto jednak bliżej mu się przyjrzeć – to nie tylko smaczny dodatek do potraw, ale także cenne źródło składników odżywczych wspierających serce, żołądek i kości.