Parzenie kapusty na gołąbki to popularny sposób na zmiękczenie liści, ale nie jedyny. Inna, mniej znana technika, jest obarczona o wiele mniejszym ryzykiem, iż coś pójdzie nie tak. Przypomnij sobie o niej na dzień przed planowanym obiadem, a wszystko pójdzie jak z płatka.