Polacy kiedyś się nią zajadali. Dziś to rarytas we Francji i we Włoszech

Zdjęcie: Grasica cielęca podsmażana na maślane po wcześniejszym namoczeniu i podgotowaniu.


Jeszcze kilkadziesiąt lat temu była dobrze znanym składnikiem polskiej kuchni, a przepisy z jej wykorzystaniem można było znaleźć w dawnych książkach kucharskich. Dziś grasica wraca do łask głównie za sprawą kuchni francuskiej i włoskiej, gdzie uchodzi za prawdziwy przysmak. Dowiedz się, jak ją przyrządzić.