Surówka kopenhaska to najlepszy dodatek do kotleta. Zwykle robię dwie miski, bo gwałtownie znika ze stołu

Po tej lekkiej i chrupiącej surówce na pewno nie poczujesz się ciężko – nie tylko dlatego, iż nie ma w niej majonezu, ale także dlatego, iż zamiast kapusty znajduje się w niej sałata lodowa, która składa się głównie z wody. Poszatkuj ją w paski i wymieszaj z dodatkami w kopenhaskim stylu, a będzie świetnym kompanem dla domowych obiadów.