Święconka to potoczna nazwa pokarmów święconych w Wielką Sobotę w kościołach katolickich Polski oraz w innych europejskich krajach. Ta tradycja jest obecna w polskiej kulturze od XIII wieku!
W całej Polsce oraz w domach przedstawicieli Polonii na całym świecie, na stole wielkanocnym obok wędlin i ciast stawia się koszyk ze święconką. Śniadanie wielkanocne rozpoczyna zwyczaj dzielenia się poświęconym jajkiem, podobny w swej formie i symbolice do bożonarodzeniowego łamania się opłatkiem.
Co włożyć do koszyczka?
Zestaw potraw wchodzących w skład święconki różni się delikatnie w zależności od regionu Polski, ale trzon święconki zawsze pozostaje ten sam. W koszyczku powinny znaleźć się:
- jaja – ugotowane na twardo, a w niektórych regionach również w postaci kolorowych pisanek
- baranek – najczęściej cukrowy lub z ciasta
- sól kuchenna
- chleb
- wędliny
- pieprz
- babka wielkanocna
- listki bukszpanu jako ozdoba koszyczka.
Dawny zwyczaj na wsiach nakazywał, aby wracając ze święconką obejść dom trzy razy, zgodnie ze wskazówkami zegara, co miało wypędzić złe moce z gospodarstwa. W zamożnych domach na stole znajdowało się pieczone prosię, często z pisanką w pysku. Obok stały półmiski z mięsiwem, szynką, kiełbasą oraz ciasta. Głównym ciastem wielkanocnym do dzisiaj pozostała babka drożdżowa, tzw. baba wielkanocna. Popularne są również mazurki.
KR
