Tak przygotujesz sos cheddar, matelote i Cezara w domowej kuchni

A zatem sos cheddar – wszystko jedno, czy angielski, czy irlandzki, ważne, iż cheddar. Ser należy rozpuścić, dodać odrobinę mąki i wzbogacić całość musztardą: może to być najostrzejsza na świecie angielska, może być ta zwykła z Dijon, a najlepiej ta z granulkami gorczycy. Na koniec jeszcze szczypta soli i pieprzu i sos nabiera pełni smaku. Doskonały nie tylko do mięs, ale i do… frytek.