Amerykanie dodają do szarlotki. W Polsce to nie do przyjęcia

Dla wielu Polaków szarlotka to smak dzieciństwa: ciepłe jabłka, cynamon, ewentualnie gałka lodów. Tymczasem w Stanach Zjednoczonych na pachnącym cieście ląduje… plaster dojrzałego cheddara. Brzmi jak profanacja? Za oceanem to zwyczaj z ponad stuletnią tradycją.Apple pie serwuje się tam z ostrym cheddarem, nie z bitą śmietaną ani lodami.Amerykanie powtarzają przysłowie: „apple pie without the cheese is like a kiss without a squeeze”.Ser topi się na wierzchu ciasta, zastępując kruszonkę i podbijając aromat jabłek i cynamonu.Ostry cheddar dodaje się pod koniec pieczenia lub tuż po wyjęciu z pieca, by równoważył kwasowość jabłek.