Budka z ulicznym jedzeniem zdobyła gwiazdkę Michelin. W menu cztery dania

Zdjęcie: Foto: GERARDO VIEYRA / NURPHOTO / NURPHOTO VIA AFP


Gwiazdki w przewodniku Michelin najczęściej trafiają do uznanych, eleganckich restauracji. Nie zawsze jednak – przykładem jest taquería „El Califa de León” w stolicy Meksyku, którą zdobyła to prestiżowe wyróżnienie. Co przekonało inspektorów słynnego przewodnika?