Chciałam odtworzyć smak z kina, wyszło znacznie lepiej. Tak dobry, iż znika przed filmem

Wieczór filmowy w domu? Zamiast sięgać po gotowe przekąski, lepiej przygotować coś ciepłego, słodkiego i pachnącego. Sprawdź, jak zrobić popcorn karmelowy, który smakuje lepiej niż kinowy, a do tego wiesz, co w nim jest.
Pomysł na tę przekąskę zaczął się od ochoty na coś słodkiego i chrupiącego. Nie ciastka, nie batonika, a coś, co chrupie jak chipsy, ale nie jest zbyt ciężkie. I wtedy przypomniał mi się popcorn karmelowy, który kiedyś jadłam w kinie. Tylko iż tamten był przesłodzony i... dziwnie sztuczny. Postanowiłam więc zrobić swój własny, z prostych składników i bez zbędnych dodatków. Okazało się, iż to łatwe, a efekt? Przysmak zniknął szybciej, niż film się rozkręcił.


REKLAMA


Zobacz wideo Karmelowy popcorn do kina domowego


Karmelowy popcorn. Prosty pomysł na coś słodkiego i chrupiącego
Karmelowy popcorn to idealna przekąska na wieczór z serialem, ale nie tylko. Świetnie sprawdza się też na imprezach albo jako domowy prezent w słoiku. Jego smak można dopasować do siebie, dodając szczyptę soli, cynamonu albo posiekane orzechy.
Składniki:


80 g ziaren kukurydzy do popcornu,
2 łyżki oleju roślinnego,
100 g cukru,
2 łyżki masła,
łyżka wody,
szczypta soli.


Jak zrobić popcorn karmelowy? Chrupiąca słodycz, która pachnie lepiej niż w kinie
Zrobienie domowego popcornu wcale nie jest trudne, to tylko kilka kroków, a smak wynagradza wszystko. Cały sekret tkwi w dobrze uprażonych ziarnach i lekkim karmelu, który nie twardnieje na kamień. Dobrze, jeżeli masz pod ręką dużą miskę i nie boisz się ubrudzić łyżki.
Sposób przygotowania:


Rozgrzej olej w dużym garnku (najlepiej z pokrywką). Wsyp ziarna kukurydzy, przykryj i poczekaj, aż zaczną strzelać. Co jakiś czas potrząśnij garnkiem, by ziarna się nie przypaliły. Gdy strzelanie ustanie, zdejmij naczynie z ognia.
W osobnym rondelku lub głębokiej patelni rozpuść cukier z wodą na średnim ogniu, nie mieszając. Gdy się rozpuści i nabierze złotobrązowego koloru, dodaj masło i wymieszaj. Gotuj jeszcze przez chwilę, aż masa stanie się jednolita i błyszcząca.
Zdejmij karmel z ognia i wymieszaj go z popcornem. Bardzo dokładnie wymieszaj, aż każde ziarenko będzie obtoczone. Rób to szybko, ponieważ polewa stygnie błyskawicznie.
jeżeli chcesz, by popcorn był idealnie chrupiący, przełóż go na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wstaw na 10-15 minut do nagrzanego do 120°C piekarnika. Co kilka minut przemieszaj.
Gotowy odstaw do ostygnięcia. Po wystudzeniu przechowuj w szczelnym pojemniku.