Kto by pomyślał, iż coś tak prostego jak jajko na twardo może stać się symbolem zdrowej kuchni? A jednak! Ten niepozorny składnik to bomba odżywcza – zawiera pełnowartościowe białko, witaminy A, D, E, K, z grupy B oraz cenne minerały takie jak żelazo, cynk i selen. Wyróżnia się także wysoką zawartością choliny – związku wspomagającego pracę mózgu, oraz luteiny i zeaksantyny – chroniących wzrok.
Ale to nie wszystko – jajko na twardo jest sycące, niskokaloryczne i idealnie sprawdza się jako element diety wspierającej metabolizm. Można je zjeść solo, wrzucić do lunchboxa, połączyć z warzywami lub pastą twarogową. Nic dziwnego, iż wraca na szczyty kulinarnej popularności!
Fit przepisy – inspiracje, które zachwycają
Z prostego jajka na twardo można wyczarować prawdziwe kulinarne cuda. W sieci aż roi się od fit przepisów, które zaskakują smakiem i wyglądem.
Sałatki z jajkiem na twardo – najprostsza wersja to miks sałat, pomidor, ogórek, rzodkiewka, cebula i oczywiście jajko – wszystko skropione oliwą lub jogurtem greckim.
Jajka faszerowane awokado i twarogiem – to absolutny hit! Awokado, twaróg i żółtka – wymieszane i nadziewane do białek. Fit, lekko, kremowo i idealnie na lunch.
Pasta jajeczna – hit nad hitami – 3 jajka, łyżeczka musztardy, łyżka majonezu, sól i pieprz. Wszystko rozgniecione widelcem, gotowe w minutę, smakują doskonale z pieczywem lub warzywami .
Kanapki z warzywami i jajkiem na twardo – na proteinowym chlebie, z rukolą, papryką i czarnym sezamem – wyglądają i smakują obłędnie.
H2: Fit kolacja, fit śniadanie – jajko zawsze pasuje
Jajko na twardo sprawdza się zarówno rano, jak i wieczorem. Na fit śniadanie – z awokado, sałatą, pomidorem, oliwą i pełnoziarnistym pieczywem – to idealny zestaw energetyczny na start dnia. Dodatkowo jajka wspomagają produkcję serotoniny, dzięki czemu pomagają poprawić nastrój.
Wieczorem, na fit kolację, można przygotować jajka w sałatce z porem i papryką, zapiekance lub jako składnik kremowego farszu do warzyw. Sycące, ale lekkie – idealne na wieczorne dania.
Lekkie sosy i majonezy – z jajkiem w roli głównej
Nie trzeba rezygnować z ulubionego majonezu – wystarczy wersja fit! Domowy majonez z jajek na twardo, jogurtu greckiego, odrobiny musztardy, soku z cytryny i odrobiny syropu klonowego to zdrowsza alternatywa, która smakuje obłędnie i idealnie pasuje do kanapek czy jajek faszerowanych.
